El suplemento de pretransporte que contiene potasio y glicerol mejora el crecimiento de los terneros de carne
Las principales conclusiones de la investigación
- La privación de alimento y agua en combinación con el estrés por transporte puede causar deshidratación con pérdida de potasio y agotamiento de las reservas de glucógeno
- La suplementación antes del transporte de la carne de vacuno con un producto electrolítico hipotónico a base de potasio en combinación con glicerol redujo la deshidratación y la pérdida de peso corporal que normalmente se observa después del transporte
Una solución electrolítica oral con la tonicidad correcta reducirá los efectos del estrés del transporte en los terneros de carne
El estrés y la privación de alimento y agua como resultado del transporte inducen una respuesta hormonal en los terneros de carne, que conduce a la deshidratación, la reducción de los niveles de potasio y el agotamiento de los niveles de glucógeno. La suplementación con los niveles correctos de potasio y glicerol aumenta la ingesta de agua y, como resultado, los terneros de carne se deshidratan menos y pierden menos peso corporal[1], siempre que la tonicidad del suplemento sea correcta[2]. Se llevó a cabo un ensayo para estudiar los efectos de un suplemento en los terneros de carne si se les administraba antes del transporte durante un periodo de tiempo prolongado.
Materiales y métodos
Este ensayo se llevó a cabo en un centro de recogida en el que los terneros de carne llegan con un peso corporal de unos 220 kg. Permanecen en el centro de recogida entre 3 y 5 días. Durante este periodo, tienen acceso al agua y son alimentados únicamente con paja. Tras este periodo de 3-5 días, son transportados a una granja de engorde a una distancia de unos 600 kilómetros. Este transporte suele durar unas 6 horas.
Se incluyeron en el ensayo dos grupos de 40 terneros. El grupo de prueba recibió el suplemento mezclado en su agua de bebida en una proporción del 4%. El grupo de control sólo recibió agua. Los terneros se pesaron a su llegada al centro de recogida y a su salida y llegada a la granja de engorde.
Conclusión
Si los terneros reciben un suplemento hipotónico que contenga potasio y glicerol en el agua de bebida inmediatamente después de haber sido transportados durante un largo periodo de tiempo, crecerán mejor en el periodo inmediatamente posterior al transporte.