Manejo del calostro
El destete gradual influye en el crecimiento de las terneras de leche
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Weaning strategies
Conclusiones clave de la investigación:
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Retrasar el destete unas pocas semanas produce un mayor peso corporal durante y después del destete.
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Los niveles elevados de nutrición antes del destete dan como resultado un mayor peso corporal después del destete.
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El destete gradual a una edad posterior promueve el desarrollo del rumen.
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Alimentar con altos planes nutricionales en combinación con el destete gradual a una edad posterior estimula el crecimiento y reduce el estrés.
Los niveles elevados de nutrición en combinación con el destete gradual a una edad posterior mejoran el crecimiento y reducen el estrés del destete
Los horarios de alimentación restringidos estimulan el desarrollo temprano del rumen, pero a expensas del crecimiento y el bienestar. Un alto nivel de nutrición en terneras destetadas mejora el crecimiento, el bienestar y la salud, pero ¿cuáles son las estrategias de destete que se ajustan a los niveles más altos de nutrición?
Tener un peso corporal suficientemente alto al destete y usar un método de destete que reduzca el estrés son esenciales para mantener las tasas de crecimiento rápido y el bienestar animal después del destete. Comprender cómo se puede lograr un mayor peso corporal y menos estrés simultáneamente es la clave para un destete exitoso.
La importancia de un programa de destete gradual
Los terneros destetados más tarde en la vida después de ser alimentados con programas elevados de alimentación con leche experimentan menos pérdida de peso y tienen menos signos conductuales de estrés[1]. En un estudio conjunto[2] de la Universidad de Alberta, y Trouw Nutrition R&D, los efectos de combinar un enfoque de destete gradual con programas elevados de nutrición y un destete a una edad posterior darían como resultado tasas de crecimiento aún mayores, así como mejor desarrollo intestinal.
Diseño de estudio
Más de 100 terneras fueron alimentadas con programas de nutrición elevados y fueron destetadas mediante un proceso de reducción a las 8, 10 o 12 semanas de edad.
El destete gradual a una edad posterior estimuló el crecimiento y el desarrollo intestinal.
Las terneras destetadas a las 8 semanas de edad tuvieron una reducción del 46% en la ganancia diaria promedio durante el descenso, pero en la semana 9 el promedio de la ganancia diaria volvió a ser casi de 1000 g/d. Los resultados en las terneras destetadas a las 10 semanas de edad fueron similares. En contraste, las terneras destetadas a las 12 semanas mantuvieron más de 1000/d en la ganancia diaria promedio durante la disminución de leche, por lo tanto, tuvieron una mayor ganancia de peso total durante el período de prueba. Su peso corporal final fue 4.2% más alto que las terneras destetadas a las 8 semanas.
Aunque los niveles en el suero sanguíneo de ßHBA aumentaron bruscamente después del destete en las terneras destetadas a las 8 y 10 semanas, las terneras destetadas a las 12 semanas mostraron un aumento menos agudo en ßHBA y, por lo tanto, experimentaron menos estrés. Un suero sanguíneo más alto de ßHBA está relacionado con el aumento de la masa ruminal y el número de células. Un aumento gradual de ßHBA es consistente con una activación más suave del rumen con efectos potencialmente benéficos sobre el crecimiento de la ternera y el consumo de alimento durante el período de destete.
Conclusiones
Si bien el crecimiento de la ternera disminuyó al destete, independientemente de la edad, esto no fue tan pronunciado como se informó en investigaciones anteriores.[3] Un destete será menos severo si las terneras se destetan a una edad posterior. La ventaja del crecimiento fue evidente cuando las terneras se destetaban a las 12 semanas de edad en lugar de a las 8 semanas, lo que indica que las terneras pueden beneficiarse del destete retrasado cuando se alimentan con un plano elevado de nutrición antes del destete y cuando se desteta utilizando un método de reducción. Retrasar la edad de destete disminuye la reducción del promedio de la ganancia diaria y conduce a aumentos más graduales de ßHBA. Una mejor nutrición antes del destete aumenta este efecto sobre el aumento de peso. Los planes de nutrición elevados antes del destete no solo mejoran el rendimiento de la producción más adelante, sino que también mejoran el bienestar al reducir el estrés al destete.
Referencias
[1] de Passillé, A.M., Borderas, F., Rushen, J., 2011. Cross-sucking by dairy calves may become a habit or reflect characteristics of individual calves more than milk allowance or weaning. Appl. Anim. Behav. Sci. 133: 137-143.
[2] Meale, S.J., Leal, L.N., Martin-Tereso, J. and Steele, M.A., 2015. Delayed weaning of Holstein bull calves fed an elevated plane of nutrition impacts food intake, growth and potential markers of gastrointestinal development. Animal Feed Science and Technology 209: 268-273.
[3] Sweeney, B.C., Rushen, J., Weary, D.M., and de Passillé, A.M., 2010. Duration of weaning, starter intake, and weight gain of dairy calves fed large amounts of milk. J. Dairy Sci. 93: 148-152; and Jasper, J., Weary, D.M., 2002. Effects of ad libitum milk intake on dairy calves. J. Dairy Sci. 85: 332-337. 4de Passillé, at al., 2011.
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